厚生労働省が５年毎に改訂している「日本人の食事摂取基準」が、最新の２０１５年版では、コレステロールの上限値が削除されたという記事です。

なんど、上限値を設ける科学的な根拠がないためだそうです。

これまでの研究では、体内にあるコレステロールのうち、食事から取る分は２割程度で、残りの８割程度は肝臓などでつくられていることがわかっているとのこと。

タマゴ好きには朗報です。

 

■厚労省(日本人の食事摂取基準2015年版)：http://www.mhlw.go.jp/bunya/kenkou/syokuji_kijyun.html

 

 

 

 

 

 

 

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